存在。铜里面加入合金，一般是为了提高铜的强度。不过合金的组成是有要求的，拿青铜来说，随着含锡量的增加，青铜的强度、塑性不断升高，含锡量达到5%~6%时塑性下降，含锡量达到20%时强度也开始急剧下降。由此看来，古时作兵器的青铜，含锡量应在10%~20%之间。虽然青铜的强度比纯铜高，但是也达不到削铁如泥的地步。这个和金属的强度、韧性和硬度有关。对刀剑来说，最重要的机械性能是强度、硬度和韧性。硬度太低韧性好但是容易卷刃，硬度太高了韧性变低又容易折断。怎样解决这个矛盾，古人花费了很长的探讨过程。
绝世好刀好剑常被描述成锋利无比，削铁如泥，吹毛断发。这样的宝刀、宝剑谁也没有见过，那么，它究竟存在不存在呢？是根本不可能存在，还是说限于科技水平如今还造不出来？中国传统宝剑从材质上分，一般包括青铜剑和铁剑两种。随着冶炼技术的发展，铁剑的硬度逐渐提高而被称作钢剑。剑的硬度并非越硬越好，因为“过刚易折”，所以一把好剑最本质的要求是，即有很高的硬度，“削铁如泥”，又有很高的韧性，不折不裂，即所谓“刚柔并济”。但要达到这一点，是十分困难的。因此，中国传统宝剑的制作工艺就显得十分复杂而神秘。
《水浒传》里面，杨志卖刀的时候，牛他试验刀的锋利，杨志在地上摆放了一摞铜钱，一刀下去劈开。请注意，这只是铜钱。如果你愿意试验，家里的菜刀刀刃够厚，劈下的速度够快的话，你也可能做到，有兴趣可以试一下。不过要小心，最好从一个开始，如果你家的铜钱够多的话。铜的材质很软的，延展性也好，现在的加工工艺，可以把铜加工到头发的四分之一厚。黄金的延展性更好，可以加工的更薄，这个古人可以做得到。
实际上，在技术高度发展的今天，削铁如泥是很平常的事，如果你见过工厂里的机床，就会发现机床上的车刀、铣刀可以把普通的钢材任意地切削成各种形状，完全称得上是削铁如泥。机床上的刀具能切削普通的钢材，是因为它的硬度较普通钢材的高。如果是在战场上，一方刀剑的硬度高于对方，双方互砍时，硬度较低的刀剑身上会出现缺口，再多砍几次，被砍断也不稀奇。那么用制作机床刀具的钢材做成作战的刀剑将会如何呢？恐怕不行。
古代青铜剑的制作相对钢铁剑而言较为简单，通常以泥范用失蜡法一次浇铸而成，成型后再作表面的刮削琢磨使之平整光滑，再进行防锈和装饰处理。其品质的关键在于青铜合金中铜、锡、铅等金属的成分配比，配比合适，所铸之剑方能刚柔并济。亦有***取二次浇铸的，即先在泥范中用韧性较好的青铜浇铸出剑茎、剑格及剑身中骨，并在剑脊两侧预留出嵌合的凹槽，然后置入领一泥范中，用硬度高的青铜补铸剑刃和剑锋，这样就能达到刚柔并济的目的。
其实一把宝剑的工序远不如上面看到的那么简单，比如渗碳，比如覆土烧刃，比如开刃方式。根据不同需要有不同的步骤，每个步骤又分为若干小工序及注意事项。一把好的宝剑往往要花费师傅几个月的时间，凝结了铸剑师傅的汗水和心血。
据说卡卓的淬火介质非常神秘，对此我无法作出评判。但是作为所有手工刀具的硬伤，卡卓同样没有可以长达数天精确到1摄氏度的调制热处理能力；而在放弃叠锻之后卡卓很难兼顾到硬度和锋利度，在淬硬的过程中难以很好的细化马氏体颗粒。对于锰钢材质来说，这点完全不用担心。
个人认为最可惜的是放弃覆土后的局部淬火无法产生漂亮的充满创造力的淬火线，当然淬火线这一点绝不影响性能。 卡卓刀的刃质十分普遍，就是一般的汽车弹簧板。我们称之为（弹簧钢）60si2mn 据说香格里拉独特的土质为卡卓刀的淬火等热处理起到了独有的帮助，刀柄与刀鞘都是藏银制作的，外形十分美观。
作为民族刀具，没有刃材的明确成分是可以容忍的，但是卡卓刀甚至没有最基本的刃材含碳量与是否为不锈钢的标识，只是用“卡卓顶级钢”“卡卓普通钢”来区分就实在是有些马虎了，至于刀装的华丽外表，我不知道如何区分人造宝石和天然宝石所以不做评价；值得注意的的是***如有人告诉你那白灿灿的刀装蒙皮是“藏银”的 那么实际上就和银没什么关系了，也许称之为镍铜合金更准确。
以上说的都是此刀缺点，主要是因为愤然于电视节目的误导，并非此刀一无是处，虽说性能远算不上顶尖，凭借充满藏族风情的全手工制作，算是基本对得起他的价格。
其实基本上一把热处理和研磨普通的刀，都能做到平刃削纸或者换成斧刃斩钢筋——这需要一定的使用技巧，***如能同时做到这两项就算很不错的刀了，可惜世界上没有两种完全意义上既削纸既砍铁的刀，这里指的铁就是一般出场状态的45#钢筋。
在现如今，传统技艺已经越来越被人们所遗忘，但是济南有一位大爷，却用传统的打铁技艺，亲手铸造了一把?削铁如泥?的菜刀，惊艳了路人。也许很多小伙伴不清楚手工打造菜刀的优势，就让小编来为您讲讲吧。
一：首先，手工打造的菜刀更加锋利我们都知道，手工打造菜刀是一项很古老手艺了。在遥远的古代，当我们还没有现代这种发达技术的时候，将军们的佩剑，百姓用的菜刀，都是由手艺精巧的能工巧匠亲手打造出来的，古时候将军士兵要上阵杀敌，自然需要锋利的宝剑，而这一点，是现代技术所达不到的，机器就是机器，永远不能取代人的价值，打造刀具的时候，师傅们会根据火候，一直观察刀具在打造中的变化，什么时候是最锋利的，自然就能分辨出来，要?削铁如泥?，还是要依靠我们的传统技术。
二：其次，手工打造的菜刀更加耐用当一件物品是由一个人精心的经过漫长过程制作出来的时候，必定是注入了心血的，自然质量也会更加的耐用，但是当一件物品由机器生产，大批量产出的时候，质量自然要大打折扣的。这就是为什么现如今明明科技那么发达，手工制作却始终受人青睐，始终没有被取代的原因。使用传统手工艺打造的刀具，倾注了师傅们的心血和精力以及智慧，使用的年限自然就会延长，普通的刀具勇哥一两年就钝了，或者断了，而只有经过手工的千锤百炼铸成的刀具，才经得起岁月的打磨，甚至可以用上十年之久。
三：最后，手工打造的菜刀易墨，硬度高不知道大家有没有过这样的经历，用菜刀剁碎骨头的时候，菜刀会发生破损，甚至断裂。春节的时候小编家里来了客人，本想做上一桌好菜，万万没想到，新买的菜刀在剁猪骨的时候，竟然当场断裂，吓了小编一跳不说，想准备的大餐也做不成了。这种事情却绝对不会发生在手工打造的菜刀上面，手工铸造的刀具，是经过了反复的锻打，然后淬火、最后回火的过程，就像一个人经历过千辛万苦才成功，自然不会轻易被困难打倒是一个道理，经得起考验所铸造成功的，自然更加强硬，不会轻易被打倒。而且除此之外，手工打造的菜刀如果用钝了，稍微磨一磨，就又十分锋利，好东西，不怕检验。
小编想说的是，无论技术发展的多么先进，手工始终是无法、也不能被取代的。聚集了几千年的传统工艺自然有他不可替代的优点，无论何时吗，都不能忘记传统。
因为他们削的不是铁块，而是铁丝铁片，只要刀的硬度够，你也可以削铁丝。
中国名著《水浒传》中有“杨智卖刀”的情节。今天我们讨论的不是杨智是怎么掉草的，而是他手里的剑。众所周知，在中国有一个词“削铁如泥”，用来形容锋利的武器。出自明代罗贯中《三国演义》第四十一章：“青剑斩铁如泥，锋利无比”；在其他古代文学作品中，“铁如泥”一词曾多次被提及。比如，明朝的范一金在《寻亲记》中说：“纯铁可以打，炼久了，血不能割，铁可以割成泥。”因此，今天我们用最多的词来形容剑的锋利，如“剪铁如泥”、“吹头发断头发”。
剑本身是钢铁做的。虽然通过淬火和其他工艺提高了硬度，但实际上并不比生铁的硬度高多少。当两者硬度相差不大时，一边就不会滚动另一边，而“削铁如泥”则是滚动词汇。因此，刀剑可以切铁，但它们只限于“铁”如铁丝、细钢筋或铁片，而不是一整块铁。不管你是50hrc还是70hrc，你都可以在没有任何损伤的情况下切铁。但是，如果刀锋角度大，说明剑不锋利，刀锋角度过大，就没有杀伤力；如果刀锋角度小，就更锋利，比如剃须刀，如果轻轻一割，就会留下很深的伤口，血流更多，但如果刀锋角度小，就不能割铁，它会对刀刃造成很大的损坏。
综上所述，剑能如泥割铁，这是一种古老的夸张说法。剑可以切铁，但在牺牲锋利的前提下，没有锋利的剑将失去杀伤力和作为剑的意义。
“削铁如泥”自古就被用来形容绝世宝刀，但这样的宝刀，在现实中真的存在吗？
其实在技术高度发展的现代，削铁如泥是件再平常不过的事！就比如工厂里机床上的车刀、铣刀，能将普通钢材任意切削成各种形状，真正的是削铁如泥。而其之所以这么彪悍，就因为它的硬度比普通钢材高。就像两把刀互砍，如果一方的硬度高于另一方，硬度较低的刀身上很容易就会被砍出缺口，甚至被砍断。
匠人工坊出品大马士革刀-合璧那么刀具硬度越高越好吗？并不是。***如用做机床刀具的钢材做成刀子，在较强的冲击力下很可能会断裂，因为这种钢材硬度虽高，但韧性不好，非常脆。
钢材的硬度和韧性是互相矛盾的。钢材的含碳量越高，硬度越高，但韧性就会越低；含碳量越低，韧性越好，但硬度则会越低。
匠人工坊出品大马士革刀-无名除了和硬度相关外，还和开刃角度有关。想要削铁如泥，就要开厚刃，可以才可以承受更大的压力。
匠人工坊出品大马士革刀-冷月1号单纯的削铁如泥很简单，但要想削铁以后刀具不受损伤，不崩口不卷刃，就必须要求刀具刚柔并济，兼具硬度和韧性，这才是最大的难题。
匠人工坊出品大马士革刀-合璧大马士革刀的折叠锻打工艺，将含碳量不同的钢材叠加通过反复折叠锻打，软硬钢材互为支撑，达到硬度和韧性的最优平衡，实现了刚柔并济的优异性能，成为世界名刃之首。
大马士革刀折叠锻打工艺 匠人工坊出品大马士革刀-小博伊沟通交流，请关注微信公众号：匠人工坊
关于这个问题很难回答，如果说有普通人没有见过，如果说没有在历史的资料中却有记载，很多人说古代的技术不如现代，但是有很多遗留下来的文物是现代人难以企及的。
现代的一些工艺可以达到吹毛断发削铁如泥，只不过不在现实生活中出现而以，现在的刀剑铸造工艺大部分以观赏和收藏为主，也有一些继承传统工艺的工匠进行锻造力求精益求精达到吹毛断发。
但是能否达到削铁如泥却没见过，但是斩断铁线和铜钱是没有问题的。
