在自然条件恶劣的地方，往往容易出现品行不端、行为不轨的人。“穷山恶水出刁民”是一个常见的俗语，指的是地理环境恶劣、***匮乏的地方；而“刁民”则是指那些行为不轨、品行恶劣的人。这句话是旧时官吏对不听管束的百姓的蔑称，是一种认知偏见，人们应该避免用这样的俗语来概括或评价一个地区或群体的人，而应该尊重每个人的独特性和多样性。
“穷山恶水出刁民”是乾隆皇帝南巡苏州时，就在苏州现在的护城河边泰让桥下的皇亭街所留下的话句。因为当时江南属于国家税收重地，也是当时的中央***与省***大力发展的地方，苏州当时凭借自身的水路交通十分便利的优势，手工业十分发达，苏州百姓一时间可谓是“***有饭吃，家家奔小康”，乾隆一路考察发现苏州的百姓对人极度尖酸刻薄，对生活奢侈浪费（有钱人的表现，现在的有钱人也是这样的）。乾隆皇帝大怒，立即在一座亭子底下停住脚步，训斥当地官员，告诫当地百姓。“穷山恶水出刁民”便由此而生，（这里为什么皇帝“穷山恶水”，因为相对当时的北京的政治文化经济发展交流中心，苏州还是比较弱的，皇帝便用了一种看不起藐视的眼光语句）要说为此还特地亲自书写“告诫碑”碑文，命苏州的官员铸立，以告诫训示苏州的百姓与官员要勤俭，低调。
穷山即荒山。唐代苏州刺史韦应物称苏州“四面尽荒山”，苏州森林覆盖率排江苏倒数第一。
韦应物（唐代苏州刺史）《韦苏州集》：“简郡中诸生。守郡卧秋阁，四面尽荒山。”
恶水即污水，脏水，或湍急的河流。形容自然条件很差的地方。苏州历史上频繁遭受水患，常有酸雨。
范成大（宋代苏州文人）《吴郡志》：“故苏州不有旱灾即有水患……今苏州远接江、湖，水常暴怒。”
泼妇即凶悍、不讲道理的女人。吴中妇女骄惰，苏乡健妇乃多于浙，苏谚称：“女儿偷人娘不怪”。
凌蒙初（明代吴兴文人）《二刻拍案惊奇》：“你们吴中风俗不好，妇女刁泼。”
刁民即奸诈邪恶之民。《云间据目抄》记载：“恶少打行，盛于苏州…此风沿入松（松江府）。”
爱新觉罗弘历（清朝乾隆皇帝）《清实录》：“四月间苏城刁民聚众哄闹……而吴中民情素属浇漓浮动，性喜编造歌谣，诪张为幻，谤讟繁兴。”
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明朝内阁首辅张居正评价：“苏州以赖粮著名，可以说是个鬼地方”（“其乡人最无赖”，此地可称“鬼国”）。乾隆皇帝骂苏州人是刁民，并称苏州社会风气不好，苏州人喜欢造谣生事，俗尚侈靡，是天底下最难治理的地方。
“穷山恶水出刁民”这就是完整的一句，没有下一句。
“穷山恶水出刁民”说的是自然条件很差的地方造就了，穷凶极恶、愚昧无知、目光短浅、急功近利、自私自利、为非作歹、无恶不作的“刁民”群体。是群体，而不是个人现象。
穷山，荒山；恶水，湍急的河流，或污水，脏水。形容自然条件很差的地方产奸诈邪恶之民。
出处
“穷山恶水出刁民”语出乾隆皇帝当年之镇江的感慨。当年镇江怎么穷、怎么恶不得而知，但一直觉得这个有盛世功德的皇帝此语有失偏颇。
泱泱疆域,同为国之子民,缘何因地域富饶之差异遑论人品?不是和作古的人抬杠,只因此圣言在许多后人心中已植根茂盛,居高堂而藐视一切,环境和地位的变迁导致优越感上升至无形,普通人等还分出个“精英”和“草根”来,实乃积乾隆谬论之毒太深。
当今,“农民”一词已成污蔑之语,“你农民,你全家都农民”已然蓄积无比的愤懑。有人说,真的农民倒不予计较,介于城市人和农民之间的人受此辱而内心百般难平。
穷山恶水出刁民出自乾隆下江南说的一句话。
穷山恶水出刁民，源于乾隆下江南后的一句话，穷山恶水，泼妇刁民罢了，后被世人传为穷山恶水出刁民。
穷山恶水出刁民说的就是贫穷地方的愚昧无知、目光短浅、急功近利、自私自利，坐井观天造就了今天的刁民群体，而不是个人现象，为了一己私利，不顾他人。
由来故事
乾隆在第六次下江南的时候，乾隆路过镇江地区，看到了一位非常美丽的女子，当时还出言不逊，说出了一番挑逗其的话，女子气不过，反手就给了皇帝一巴掌。
很快周围的村民就围了上来，指责皇帝，乾隆不好意思报复她，当场就开溜了，后来越想越气，在镇江地区写下了八个字，穷山恶水，泼妇刁民，以此泄愤。后来，这句话在人群中开始流行起来。
穷山恶水出刁民，这句话不对。出刁民与地理环境没有必然联系。不管哪个地方，既有刁民，也有顺民。
“穷山恶水出刁民”出自乾隆最后一次下江南途中的事迹。原句：穷山恶水，泼妇刁民。
实际上我国的先人所留的文献里就已经肯定了这句话的合理存在。
然而，在1952年10月29日上午，***游览云龙山时，徐州的一位负责人介绍说：乾隆曾经说过，徐州是“穷山恶水，泼妇刁民。”***听后并没有对“穷山恶水”加以否认，因为呈现在他眼前的山，仍是光秃秃的。所以***当时说：穷山可以变富山，恶水可以变好水。至于“泼妇刁民”一说，***则立即对乾隆进行批判：这是对劳动人民的污蔑。
与“穷山恶水出刁民”意思相近的语句有：“其地奢，则其民必奢必富必礼”，“其地瘠，则其民必克必恶必险”还有“仓廪实而知礼节”。
穷山恶水不一定出刁民。丰衣足食也不一定出良民。主要是看当地的风气习俗，还有各种的管理教育有关，和地理环境没有必然的关系。
